Nella nostra cucina la monotonia della routine non esiste. Ogni giorno il nostro chef Robert si preoccupa di procurare prodotti ed ingredienti freschi. Il risultato: piatti raffinati e gustosi.
Deliziamo il vostro palato già al mattino, con un buffet di prima colazione ricco di varietà , e poi a cena con i piatti sia tradizionali che mediterranei del nostro menu a scelta, con svariate serate a tema (buffet contadini, buffet di pasta, buffet di dessert…), e con una vasta scelta di insalate fresche e di appetitosi antipasti al buffet.
Ai nostri ospiti serviamo quasi esclusivamente carni e salumi locali e selezionati, forniti da contadini dei dintorni.
Sotto Vi presentiamo un menù che di solito offriamo ai nostri cari ospiti durante una delle nostre serate tirolesi:
Insalate miste e verdura dal buffet
*** Piatto affumicato alla tirolese con prosciutto, formaggio nostrano, “Kaminwurze” e verdura sotto aceto
*** Bis di gnochetti ai spinaci in salsa di prosciutto e panna con canederli di formaggio alla tirolese
*** Zuppa d’orzo alla tirolese
*** Piatto del contadino con stinco di maiale, costolette alla griglia, crauti in umido, verdura in padella e canederli di pane
*** “Strauben” fatto in casa con panna ai mirtilli rossi
*** Grappa tipica del posto per digerire